絶品！天使の海老を使ったエビカレー！-Delicious shrimp curry-
Bonjour-!
ボンジュール！
世界一美味しい海老『天使の海老』を食べに、太平洋に浮かぶ楽園ニューカレドニアに来ております、SARAです！
i’m coming to New Caledonia in Pacific ocean. just to eat Shrimp in the such a beatiful country….!
今日は、その天使のエビを使ったレシピを大公開！
today i tell you how to cook to use that amazing shrimp! Let’s go!
用意するもの(2人前）-Ingredient (for 2people)-
- 天使のエビ 20尾 / 20 angel shrimps
- イエローカリーペースト 50g /yellow curry paste 50g
- にんにく 丸々1つ/ a hole of garic
- ココナッツミルク 1缶/ a can of coconut milk
- 玉ねぎ（お好みで） 半玉 / half of onion
- 塩・胡椒 /salt and pepper
- パクチー 3本 / 3 corianderes
- 白米 好きなだけ / rice
- 唐辛子 好きなだけ/ chili
- オリーブオイル 小さじ２ / olive oil
作り方- how to cook-
- まず、海老ちゃんを解体。頭と皮、背ワタをとって下処理。見栄えをよくするために、個人的に海老の背中側をざっくり切れ込みいれる方が好き / prepare for the shrimps at first. you can take off the skins and head.
- にんにくと唐辛子はあら微塵切り、玉ねぎはスライスにして準備完了 / cut the garlic and chili into small peaces and cut the onion into thin slice.
- 熱したフライパンにオリーブオイルを垂らし、にんにくと唐辛子で香りを出す / fry the garic and chili with hot olive oil on pan and make good smell from them.
- 玉ねぎを炒めて、色が半透明になってきたところでカレーペーストを投入 / fly the onion till turning to clear and then put curry paste into.
- カレーペーストの香りがしてきたら、ココナッツミルクを少しずつ入れて油と分離するくらいまで弱火で炒めていきます/ put the coconut milk after making the smell of curry and keep frying them with small fire.
- ここで海老ちゃん投入。炒めすぎると身が硬くなってしまうので、色が変わったら火を止めてできあがり！/ and then put the shrimps. you can stop flying when they change the color.
- ご飯の上にカレーを盛りつけ、パクチーを載せて完成！/ put the corianders on the curry and rice! finished!
美味しいそう～！！！- looks very delicious-
食いしん坊なだけあって、さすが！料理上手！
と思ったあなた！
こちらの美味しそうな料理、私は見ていただけです！笑
上のが、料理上手な彼用。下のが私用。
海老の数の差は、あえて突っ込まないでおきましょう！
it looks amazing delicious!
you know i’m a foodlover! i know how to cook delicious food!
yeah?
No actually this meal was cooked by my boyfriend.
he is a very good chef. thank you for always feeding me. haha
