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グルテンフリー米粉で簡単チヂミ

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Ingredients

Adjust Servings:
50g 米粉
1/2 お好みの野菜 今回は長ネギ、人参、ニラ、キャベツを使用
15g ごま油
5g 醤油
5g 野菜だし お好みで鶏ガラだしを使用してもOK
適量 塩こしょう
【たれ】
10g ごま油 たれ
5g 米酢 たれ
少々 アガベシロップ たれ
適量 白胡麻 たれ
少々 七味 たれ

グルテンフリー米粉で簡単チヂミ

Gluten Free Easy Korean Pancake

Features:
  • 15-Minute
  • Dairy Free
  • Egg Free
  • Gluten Free
  • Spicy
  • Vegan
Cuisine:

米粉の食感とごま油の香りがたまらない!おつまみでもおかずでもイケるグルテンフリーチヂミ♪

  • 15
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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グルテンフリーで食べられるチヂミレシピ。
冷蔵庫にある余っている野菜でも良し!好きな野菜でも良し!
レシピは、ヴィーガンで作っていますが、お好みでシーフードや顆粒タイプの鶏ガラだしを入れてもOK。

野菜を細く切って、米粉と調味料で合えるだけ。
私はごま油たっぷりで、ちぢみの周りをカリッと焼くのがすきだから多めに。
チヂミのタレだって、簡単に作れちゃいますよ♪

Steps

1
Done

お好みの野菜を薄切り

今回は長ネギ、ニラ、人参、キャベツを使用。
長ネギと人参は、薄く斜め切り。ニラは3センチほどの長さに、キャベツは細く千切りをする。
切り終わったらボールの中に入れていく

2
Done

米粉と調味料で合えて水でとろみを調整

ボールの中に米粉と調味料を入れて水でとろみを調整していく。
結構とろみが強い方が作りやすいのでオススメ。

3
Done

ごま油でカリカリに焼いていく

ごま油を半分入れたフライパン熱したら
ボールの中身をまるっと入れて、形を整えながら加熱する。
両面火が通ったら、残り半分のごま油を入れて、表面をカリカリになるように焼いていく。
*ここで、フライ返しでしっかりと押し付けると米粉のもちっと感が抑えられてチヂミらしい食感になる。

4
Done

たれの材料を合わせて、出来上がり

熱々でお召し上がりください♪

Sarah

Gluten Free Food Journalist 世界100ヵ国以上を旅するフードジャーナリスト。グルテンフリー・ヴィーガン専門店ヨーゼフのオーナー。日々の生活はグルテンフリー、プラントベースの食生活。

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米粉でもっちりアボカドパンケーキ
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