【チェンマイ】ベジタリアン専門店！絶品プーパッポンカリー -【Chiang mai】Vegetarian Poo Pad Pong Curry
サワディカ〜
今日紹介するのは、タイの古都チェンマイの「ベジタリアン」レストラン！
ここの一押しは、なんと言っても「ぷりっぷりのたまご豆腐（egg tofu)」!!
一度食べたら忘れられないほど美味い！
さて紹介していきます、レッツラゴー！
お店の名前は「パンパン」
場所は旧市街から自転車で5分ほどのお寺「Wat Shan dok」の中にある。その名も「PunPun（パンパン）」
なんとも可愛らしい店名かしら。。。。笑
ここのお店は、肉も魚もなし
100％ベジタリアン料理のお店なんだけど、野菜と豆腐、卵をうまーく使って作る料理は絶品！
閉店間際に行ったら、人も少なく落ち着いた雰囲気の店内
スタッフも地元の若い人たちで温かみのあるサービス
絶品「たまごカレー with 卵豆腐」
タイ料理のプーパッポンカリーってご存知？
蟹のスパイシーなカレー炒めに、半熟卵をからめた激ウマタイカレー
ここはベジタリアン料理ということで、蟹の代わりに豆腐を使ったプーパッポンカリー！
わくわくしながら、料理を待っていると・・・・
きたー！！！！！
美しい〜！！
黄金色に輝いている！！！
そして、なんやら豆腐が一風変わった揚げ豆腐のように見える
早速食べてみると・・・・
うまっ！！！！
美味すぎる！！！！！
野菜が美味しいのはもちろん、なにこの豆腐！？
中がとろっとろ！ふわっふわ！
外側もかるく炙ってあって香ばしい
あまりに美味しい豆腐なもので、目を疑うレベル
この豆腐が食べられるのは、プーパッポンカリーだけ
あまりに美味しい豆腐なもので、お店の人に聞いていると、
卵を使った豆腐でもちもち・ふわふわ・とろとろに仕上げているとのこと。
他の豆腐料理を頼もうとしたら、なんとこの豆腐を使ったメニューはこのプーパッポンカリーだけとのこと
メニューの数は40種類以上あるが、他の豆腐料理は、通常の豆腐を使っている
この伝説のたまご豆腐を食べたい人は、プーパッポンカリーを頼むべし！！
裏メニュー「ガパオ with たまご豆腐」
この豆腐をたべられるのは、プーパッポンカリーだけと言ったけれど
ちょっと無理を言って、他の料理を、この豆腐をつかうようにお願いして、オーダーしちゃいました。
次の料理は・・・・
ガパオ！！
野菜の炒め具合最高！ピリ辛！甘辛！味付けGOOD！
そしてたまご豆腐うんま〜い！！
外側の香ばしさは、プーパッポンカリーの方があって美味しい。
でもやっぱりこの豆腐の美味さに感動！
値段とお店情報
値段も1品60ー70バーツ（約220円）と激安。
ベジタリアンじゃないひとも、満足すること間違いなし！
チェンマイに尋ねたら、ぜひこの豆腐を食べに、パンパンに食べに行ってみて！
◾️PunPun
