【バンコク】やっぱりここ！パッタイに負けない世界一のパッシーユ！

コップンカー！

『本っ当に美味しいタイ料理』を食べるためだけにタイに来ています！SARAです！

まずは首都Bangkok（バンコク）の美味しいものを紹介！地元の人しか知らない穴場もぜひぜひ教えてしまいます！

今回はパッシーユ編！

そもそもパッシーユってご存知？

タイのフライヌードルは、タイ料理を代表するパッタイだけだと思っていない？

『パット』は“炒める”、『シーユ』は“しょうゆ”

名前からすると、ただの“しょうゆ炒め”のはずですが、タイで『パッシーユ』と言えば、‘センヤイ’という太いもちもちの麺をしょうゆで炒めたもの。

具材は小松菜、卵、豚肉(チキンも時々あり)、人参、時々桜えびが入ってたり。

香ばしい香りと、甘みが融合してなんとも言えないおいしさ。パッシーユマニアの私が、今まで食べてきたパッシーユの数は、500食以上。笑

そんなパッシーユマニアの私が、今まで食べてきた中で群を抜いて美味しかったお店を紹介！

今回のバンコク旅行で、早くも3食パッシーユを食べたが、満足できず、またここのパッシーユが食べたくて来てしまった。私のアゲイン症候群！

場所はカオサンロード

前回訪れた時から2年の歳月が経っているので、まだお店があるかもドキドキだったが、ちゃんと存在していた！

『Phat thai restaurant（パッタイレストラン)』

早速パッシーユをオーダー

ここは豚肉とチキンが選べる

私はチキンをチョイス！

バックパッカーの聖地と言われる『カオサンロード』

数えきれないほどのバックパッカーの数

チャーンビールを飲みながらパッシーユを待つ

きたきたー！！

美味しそう〜！！！！

やっぱり美味しい……( ；∀；)

この透き通った麺が見えるだろうか？

ここのセンヤイは格別で、もっちもち度がハンパない！同じ米粉で作られているのに、生麺と乾麺は大きな差。口の中で弾いちゃうくらいの弾力！

味付けも格別で、甘さと醤油の焦がし具合が抜群！

『あぁ、バンコクに寄って本当に良かった….!』

って心から感動して、シンハーの生ビールを追加オーダー

店名はパッタイレストランだが、パッタイよりもパッシーユの方が断然美味しいお店

バンコクに行った際は….っていうか、ここのパッシーユを食べにバンコクに行って欲しい！

あぁ、美味しいものでお腹が満たされた事に心から感謝

◾️Phat thai restaurant

google mapに載っていないので、すぐ近くのお店の住所を載せておく

Elephant bar restaurant（閉店してるが、その隣なのでご心配なく）

Sarah

Gluten Free Food Journalist 世界100ヵ国以上を旅するフードジャーナリスト。グルテンフリー・ヴィーガン専門店ヨーゼフのオーナー。日々の生活はグルテンフリー、プラントベースの食生活。