【ラオス】『世界で一番行きたい国』第１位！本物のラオ料理はここで食べて！
サバイディ～！（ラオ語でこんにちは）
タイのから飛行機でラオスに来ました。
なぜって？
ラオス料理は、中華料理とタイ料理の融合！！
聞いただけでよだれがでちゃう！
あまりに食べたくて、プーケットから飛んできました。
今回は、世界遺産に登録されている古都・ルアンパバーンの『本当に本当に美味しいレストラン』だけを紹介！
２週間、50食以上食べた中のトップ３をご紹介！
ルアンパバーンって？
ニューヨーク・タイムズの「世界で一番行きたい国」第1位にも選ばれているラオス
そのラオスの首都ヴィエンチャンから、バスで北へ13時間
ヴィエンチャンはシティなのに比べて
美しい滝や山など自然溢れるルアンパバーン
その中でも私がとっても気に入ったお店をご紹介
1位：美味しすぎて10回リピート！本物のラオス料理がここで味わえる！
ルアンパバーンに来るなら、絶対にここに行って！
本当に美味しいラオス料理が味わえるお店がこちら！
『バンブーガーデン』
特におすすめなのが、3つご紹介！
■ラオス風ガパオ
このタレ！！
タレ！うますぎ！！
野菜のシャキシャキ具合抜群！
卵の半熟具合最高！
タイのガパオとは少し違くて、ハーブが入っていないのとタレがもう少し濃厚
上のはチキン
こちらはポーク
チキンの方が美味しいので、チキン＋卵付きをチョイスしてね！
■パッタイ
ラオスでパッタイ！？
食べたくなかったけれど、お店のお父さんに進められて頼んだらびっくり！
すっごく美味しい！
ボリュームたっぷりで、ピーナッツ多め！
これもタイのパッタイとも違うので、試してみて！
■ポークと野菜のカレー炒め
注文が入ってから、カレー粉を使ってじっくり炒めていく
甘くてコクがあってすごく美味しい！
お腹へりすぎて写真を撮り忘れました、ごめんなさい！
■ウンチク
ここの料理は、何を食べても美味しいけれど、
頼んではいけないものも。。。
それが『ルアンパバーン伝統料理』
5種類くらいある中の、伝統シチューを頼んだら
辛いの、ペッパー強いの
で全然スプーンが進まなかった・・・！
ここは何を食べてもいいけれども
伝統料理だけは頼まないで！！笑
値段もとても安くて、ほかのレストランの半額ほど！
値段
・ガパオ17,000キープ（220円）
・カレー17,000キープ（220円）
・パッタイ15,000キープ（190円）
おすすめ度：☆☆☆☆☆
■Bamboo Garden Restaurant
2位：何を食べてもビックポーション！サンドイッチが有名！
ラオスの友達にすすめられたお店がこちら！
お母さんと娘さんの2人で経営しているお店
サンドイッチが大きくて・美味しくて・フレッシュ！
というので地元民に人気！
私が頼んだのは、こちら！
『チキンとカシューナッツ炒め』
大きくない…？笑
2人分ほどありましたが、見事完食！
あまりに美味しかったため、その4時間後に再来店！笑
今回はディナーです
『ルアンパバーンサラダ』を注文
ちょっと私には甘かったかしら
でもお野菜がフレッシュで、ミネラルが染みわたる～♪
お値段
『チキンとカシューナッツ炒め』：15000キープ（190円）
『ルアンパバーンサラダ』：15000キープ（190円）
おすすめ度：☆☆☆
■Sandwich & cafe
この周りに似たようなお店が１０軒ほど並んでいるので、ここの看板を見つけてね！
3位：出汁がうまい！タイで本格タイ鍋！
場所はすごくおしゃれなバンブー橋を越えたところにある１軒のレストラン
バンブー橋を渡るのは有料なので、レストランに着く前からドキドキ
お店はスーパーおしゃれ！
セレブ感たっぷり！
セレブしかいない！！
早速名物の『フォンデュ』をオーダー
780,000（約1000円）とラオスの中ではスーパー高級！！
と思ったが、2人分なので一人500円と思えばそこまで高くない
たっぷり入った炭に火をつけて
たっぷりのお野菜と
お豆腐が運ばれてくる
鍋にたっぷりの出汁を注いでもらって、次々と野菜を投入していく
ここのフォンデュはびっくりするほど日本人好みの味付け
フォンデュと呼んでいるけれど、鍋！
おだしがとっても美味しくて、ほっこりしてしまう～
揚げ茄子と揚げマッシュルームも追加でサーブされて
案外十分な量
ラオビールは通常の2倍以上するので、注文するときには注意
おすすめ度：☆☆☆
■Dyen Sabai Restaurant
まとめ
ラオスの古都ルアンパバーン
流れる川を見ていると、なぜ先のことばかり考えているのかとふと思った
時間は流れているのに、私たちも進んでいるのに
それ以上に先へ先へ走ろうとする
ここでは、何かの魔法にかかったように
『今』にフォーカスすることを教えられたようだ
自然に触れ、美味しいごはんを食べて、また食べる
そんな日常を堪能できる場所が、ここにあると思う
今日も読んで頂いて、ありがとうございます！
