【アゼルバイジャン】断トツでバクーNO.1！超美味しい本格アゼルバイジャン料理はここ！-【Azerbaijan】Best Restaurant of Azerbaijan cuisine-
サラム！（アゼルバイジャン語でこんにちは！）
旅をして23ヶ月
今回訪れた国は、第二のドバイと言われている
”アゼルバイジャン”
日本人にとってはとてもマイナーな国だけれど
実はこの国、世界で最も親日の国の一つ。
親日な国の中でもこの国の驚くべきことは
親切でおとなしい国民性を持つ人
アゼルバイジャンの首都バクーは信じられないほどのバブリーな町並み
オイルマネーで潤っている首都バクーで
食べて！食べて！食べまくった！
食べ尽くして来たレストランの中で今日紹介するのは
”バクーで一番美味しいレストラン編”
LET’S GO！
本場インド人が泣くほど美味しい、首都バクーのレストランはこちら！
首都バクーでの伝統的な朝ごはんならAraz Cafe!
シティ・センターに位置する好立地「DOLMA」
1日4件も5件もレストランを回って来た私の一押しレストランがこちら！
”DOLMA restaurant”
超有名レストランも訪ねたけれどもここのレストランが一番美味しかった！
洞窟のようなオシャレな店内
階段を降りて店の中に入ると
洞窟のようなおしゃれな造りをした店内
外からは想像もできないほどファンシーな造り
案内された席もペルシャ家具を使っていて統一感ばっちり
とてもかわいらしい雰囲気
超本格的なアゼルバイジャン料理
ここレストランは、本格的なアゼルバイジャン料理をサーブすることでも有名
食材から味付けまで本当にスペシャルな料理ばかり
100種類以上もあるメニューから目利きのものをチョイスしてみて
ザクロの酸味と甘みが堪らないチキン
あまり有名ではないけれど、アゼルバイジャンといったら
”ザクロ”
毎年11月には”ザクロ祭り”が開催されるほどの特産物なのだ
そんなザクロを使った料理がこちら
これが信じられないほど美味しい
ザクロの酸味と甘さが絡み合って超スペシャルな味付け
甘さも栗とザクロからの自然の甘さが活かされていて、超美味しい
No.1の美味しさナスとトマトの煮込み
チキンのスペシャル美味しい料理よりも
美味しさが上回ったのがこちら
こんなに茄子の美味しさを引き出した料理は初めてかもしれない
外側をカリッと焼いた茄子は茄子はとろとろ。
トマトの酸味と香草の香りがオイルに絡まって超美味しい！！！
めちゃくちゃ美味しい！！！
まるで親子丼！チキンと卵、バター仕立て
あまりに美味しかったので再来！
今回頼んだのはこちら
伝統的なアゼルバイジャン料理の一つ
手羽先、手羽元を使ったチキンと
たっぷりの玉ねぎ、卵が甘酸っぱく味付けされていて
かつトマトがいいアクセントになっていて美味しい！
なんだ、この懐かしい感じは・・・
と思ったら！！！
「親子丼！」
親子丼に似てるではないか！
ちなみにこちらのメニューは
朝ごはんでおすすめしたレストラン「Araz Cafe」のほうが美味しい
このDOLMAでは
他のアゼルバイジャン料理を試してみて！
まとめ
う〜ん
書いているだけでよだれが出てきてしまうほど美味しかった料理
滞在した１０日間で訪ねたレストランの数は１８箇所
リピートも含めて ４０回はレストランでご飯を食べた中でも
断トツで美味しかったのがこちらのレストラン
日本人にとってはマイナー
でも、今激アツの国「アゼルバイジャン」
アゼルバイジャンの首都バクーに訪ねたら
ぜひここのレストランに足を運んでほしい
営業時間と行き方
場所はシティー・センターのど真ん中
営業時間は１１時から夜中２時まで。
日によって早く閉まるので、夜中に行くときは注意が必要
■Dolma restaurent
首都バクーの美味しい朝ごはんはこちら！
バクーの美味しいインド料理レストランはこちら
Thank you very much for your kind words!