ﾌﾘﾌﾛ Free From.infoとは？

What’s ﾌﾘﾌﾛ FreeFrom?

海外のスーパーマーケットや新聞、雑誌、テレビなどどこでも目に留まるFreeFromという言葉
“Free From(フリーフローム)”とは、『〜が入っていない』『〜不使用』『〜から手放された（開放された）』という意味です。

海外のスーパーマーケットには何十種類ものFreeFromがある

スーパーマーケットに行けば

Free From Gluten （グルテン）
Free From Dairy（乳製品）
Free From Sugar（砂糖）
Free From GMO（遺伝子組み換え）
Free From Palm Oil（パーム油）
Free From Meat（肉）
Free From Trans Fat（トランス脂肪酸）

など何十種類にも及ぶFree Fromの文字が一番大きく目に入ります。

活動や考え方にも使われるFree From

Free Fromは食べ物だけに及ばず

Free From プラスチック
Free From CO2の排出
Free From 水の汚染
などの環境保護によるはたらきに関することや

Free From アタッチメント（執着・依存）
Free From 女性差別（男性優位社会・男尊女卑）
Free From 否定的な考え
Free From 偏見
など社会的な考え方や個人としての在り方でも使われます。

フリフロFree From.infoとは？

2020年12月にFree From.infoというサイトを立ち上げました。
2017年から運営していた海外の料理サイト（htttps://sarablog.tokyo)から完全に作り替えて、新しいサイトをオープンさせました。

完全なるグルテンフリーレシピサイト

グルテンフリーでもそうでない人も、気軽に試してみようと思えるレシピサイト。
レシピはどれもかしこも100％グルテンフリー
カテゴリーでヴィーガン、カゼインフリー、時短レシピなど
和食、イタリアン、フレンチなど料理別でも選べるようになっています。

基本的には材料はできるだけプランベースフレンドリーです。（ヴィーガン対応）
動物性の材料を入れたい場合は、お好みで入れても美味しく頂けます。

健康における情報が得られるオウンドメディアサイト

グルテンって何？何がよくて、何が良くないの？
オーガニックと自然食品、無添加食品って何が違うの？
ヴィーガンとプラントベースって同じでしょ？

そんな疑問が全て解決するような健康と食事における情報サイトを提供します。

管理栄養士の筆者から日常で役になる情報をたくさん発信していきます。

グルテンフリーコミュニティ

セリアック病やアレルギー、グルテン過敏症の方は外でご飯を食べたり
できるだけ美味しいものをどうやって調理したり食べたらいいのか
美味しいものが見つかった時に共有できる場所など共有したくありませんか？

グルテンに問題がない人は、日々食べているパスタやピザ、
うどんや蕎麦など、どうやったらグルテンを控えたらいいかわかりませんよね。難しいですよね。
ただ、一つだけ断言します、グルテンを控えると体調に必ず変化が出ます。

グルテンフリーコミュニティを通じて
美味しい食品やレシピ、嬉しかったことなどを共有できる場を提供します。

Free Fromを通じて叶えたい願い

個人の選択が尊重される社会を広めたい

ヴィーガンの方やベジタリアン、五葷、宗教食など
生き方や一人一人の食の選択が当たり前のように受け入れられる社会を広めたいです。

また、自分に必要なもの、欲しいものだけに執着するのではなく
自分の人生にいらないもの＝Free Fromを明確にするのが大事だと考えています。

100年の人生ずっと付き合っていく体、一番大事に寄り添えるようにしていきましょうね＾＾

2021年1月17日　Sarah Kashiwazaki